Dýňová omáčka

Skvěle se hodí k našemu BIO seitanu a BIO špaldovým knedlíkům s celozrnnými pukanci... Vyzkoušejte sami! 

Čas vaření

Přísady

Nakupte u nás ingredience:

• ½ dýně Hokaido
• 1 větší cibule
• 1 l zeleninového vývaru
• Olivový olej na smažení
• Sójová smetana na dochucení
• Sůl

Postup vaření

1. Dýni oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Cibuli nasekáme nadrobno.
2. V hlubším hrnci s nepřilnavým povrchem na rozehřátém oleji opečeme cibuli dozlatova. Poté přidáme nakrájenou dýni, chvíli opékáme a zalijeme vývarem. Přikryjeme pokličkou a vaříme na středním plamenu cca 10 – 15 minut. Pokud máte pocit, že se zelenina začíná připalovat, opatrně přilijte trochu horké vody nebo vývaru.
3. Když se dýně uvaří do měkka, rozmixujeme jí tyčovým mixérem a dochutíme sójovou omáčkou. Dle chuti osolíme.
4. Tato omáčka se skvěle hodí k našemu BIO seitanu a BIO celozrnným knedlíkům se špaldovými pukanci.