Dýňové lívance

Čas vaření

Přísady

Nakupte u nás ingredience: BIO Cukr skořicový 20 g, BIO Kypřicí prášek do pečiva - bezfosfátový / bez lepku 12 g,

Lívance:

200 g polohrubé mouky

1 BIO skořicový cukr

1 lžička BIO kypřicího prášku bez fosfástů

špetka soli

250 g dýňového pyré

300 ml mléka

2 lžíce bílého jogurtu

3 vejce, bílky a žloutky zvlášť

60 g rozpuštěného másla

olej nebo ghí smažení

javorový sirup, zakysaná smetana, ovoce na ozdobu

 

 

 

Dýňové pyré:

1 menší dýně hokaido

1 lžíce másla

špetka soli.

Postup vaření

1. Dýni umyjeme a nakrájíme na kostky velké cca 3 cm. V hrnci rozpustíme lžíci másla, přidáme dýni, podlijeme asi 50 ml vody a za občasného míchání dusíme pod pokličkou 15–20 min. Rozvařenou dýni rozmixujeme na pyré.
2. V jedné míse smícháme mouku, skořici, prášek do pečiva, cukr a sůl.
3. V další míse smícháme dýňové pyré, mléko, máslo, jogurt a žloutky.
4. Obě těsta nakonec spojíme dohromady a pomalu přimícháme ušlehaný sníh.
5. Z těsta tvoříme malé lívanečky a na rozpáleném oleji je smažíme po obou stranách dozlatova
6. Ozdobíme ovocem a zakysanou smetanou a přelijeme javorovým sirupem.