Domácí pomerančová marmeláda s Agarem

Zimě laděná marmeláda se skořicí a hřebíčkem.

Čas vaření

Přísady

Nakupte u nás ingredience: Kyselina citronová 25 kg, BIO Cukr citronový 20 g, BIO Agar - bez lepku / vegan 10 g,

1 kg vykrájených filátek z pomerančů,

500g cukr krupice

1 sáček Bio citronový cukr Amylon

1 lžička kyseliny citronové Amylon nebo vymačkaná šťáva z jednoho citrónu

5 g Bio Agar Amylon

Tip: můžeme přihodit na kousky nalámanou skořici a hřebíček.- Marmeláda tak získá nezaměnitelnou vůni a chť hodící se hlavně do zimního období.

Postup vaření

1. Pomeranče (8–10 kusů) oloupeme a vykrájíme filátka (dílky) – tak, aby jich bylo 1 kg.
2. Jednotlivé dílky nakrájíme na malé kousky a dáme do hrnce. Promícháme cukry a necháme 1 minutu povařit.
3. Přidáme lžičku kyseliny, nebo vymačkáme šťávu z jednoho citrónu.
4. Přilijeme 5 g Agaru rozmíchaném v trošce vody a povaříme 3 minuty dle návodu. Sejmeme z plotýnky.
5. Naplníme 3-4 sklenice, zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru.