Malinová bábovka s pudingem

Ke kávičce se dokonale hodí vyšperkovaná malinová bábovka.

Čas vaření

Přísady

Nakupte u nás ingredience: Vanilkový kypřicí prášek - bezfosfátový / bez lepku 12 g, Puding s příchutí malina 37 g,

TĚSTO:

2 hrnky polohrubé mouky

1 sáček Vanilkového kypřicího prášku do pečiva Amylon

1 hrnek moučkového cukru

2 vejce

1 hrnek mléka

0,5 hrnku oleje

1 lžíce tmavého kakaového prášku

NÁPLŇ:

1 sáček Malinového pudingu Amylon

300 ml mléka

3 lžíce cukru

 

POLEVA:

tabulka bílé čokolády

1 lžíce tuku ( nejlépe 100% tuk nebo kokosový olej)

čerstvé maliny

Postup vaření

1. V míse smícháme všechny sypké suroviny kromě kakaa.
2. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý puding.
3. Do sypkých surovin zamícháme mléko, olej a vejce. Polovinu těsta oddělíme, přidáme kakao, lžíci mléka a důkladně promícháme. Do vymazané a vysypané bábovkové formy nalijeme menší polovinu světlého těsta, menší polovinu tmavého těsta a pak opatrně vložíme horký malinový puding tak, aby se nedotýkal stěn bábovky.
4. Puding zalijeme zbytkem tmavého těsta, dolijeme těsto světlé a formu vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme 45-50 minut. Po upečení necháme bábovku vychladnout ve formě a až potom vyklopíme.
5. Poleva: V mističce rozmačkáme hrst malin. Připravíme si vodní lázeň a v malém kastrůlku rozpustíme bílou čokoládu nalámanou na kousky s tukem. Až bude mít poleva ideální konzistenci, odstavíme ji a rychle přimícháme rozmačkané maliny. Polevu ihned nalijeme na bábovku.