Celozrnné perníkové muffiny s povidly

Tento osvědčený a vyzkoušený recept pro Vás připravil tým Amylonu.

Čas vaření

Přísady

Nakupte u nás ingredience: , BIO kypřicí prášek do perníku bez lepku 18 g,

• 1 a ½ hrnku celozrnné hladké pšeničné mouky
• ½ hrnku celozrnné hladké žitné mouky
• ¾ hrnku třtinového cukru
• ½ hrnku slunečnicového oleje
• 1 hrnek mléka (případně ovesný, rýžový nebo sojový nápoj)
• 1 balení BIO Citronového cukru Amylon
• 1 balení Kypřícího prášku do perníku Amylon bez fosfátů
• Švestková povidla, cca 6 lžic
• Můžeme přidat lžíci chia semínek

Postup vaření

1. V míse smícháme nejdříve olej s cukrem a citronovým cukrem, přidáme mouku s kypřícím práškem do perníku a přilijeme mléko a mícháme do vytvoření hladkého těsta. Případně můžeme přisypat lžíci chia semínek.
2. Připravíme si 12 papírových košíčků na muffiny (průměr cca 5 cm), ideálně do muffinové formy a do každé formičky dáme lžíci těsta.
3. Na první vrstvu těsta klademe čajovou lžičkou povidla – do každého košíčku 1 lžičku.
4. Na povidla pak dáme druhou lžíci těsta.
5. Ihned vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme přibližně 25 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí.
6. Po upečení a vychladnutí můžeme muffiny zdobit čokoládou, nebo cukrovou polevou připravenou z bílku a moučkového cukru.