Celozrnné perníkové muffiny s povidly

Rychlá pochoutka... 

Čas vaření

Přísady

Nakupte u nás ingredience:

• 1 a ½ hrnku celozrnné hladké pšeničné mouky,
• ½ hrnku celozrnné hladké žitné mouky,
• ¾ hrnku třtinového cukru,
• ½ hrnku slunečnicového oleje,
• 1 hrnek mléka (případně ovesný, rýžový nebo sojový nápoj),
• 1 balení BIO Citronového cukru Amylon,
• 1 balení BIO kypřicího prášku do perníku bez fosfátů Amylon,
• švestková povidla, cca 6 lžic,
• můžeme přidat lžíci chia semínek.

Postup vaření

1. V míse smícháme nejdříve olej s cukrem a citronovým cukrem, přidáme mouku s kypřícím práškem do perníku a přilijeme mléko a mícháme do vytvoření hladkého těsta. Případně můžeme přisypat lžíci chia semínek.
2. Připravíme si 12 papírových košíčků na muffiny (průměr cca 5 cm), ideálně do muffinové formy a do každé formičky dáme lžíci těsta.
3. Na první vrstvu těsta klademe čajovou lžičkou povidla – do každého košíčku 1 lžičku.
4. Na povidla pak dáme druhou lžíci těsta.
5. Ihned vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme přibližně 25 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí.
6. Po upečení a vychladnutí můžeme muffiny zdobit čokoládou, nebo cukrovou polevou připravenou z bílku a moučkového cukru.