Velikonoční matcha vajíčka s vanilkovým krémem

Vyzkoušejte skvělé a neobvyklé velikonoční cukroví.

Čas vaření

Přísady

Nakupte u nás ingredience:

TĚSTO: 

200 g celozrnné mouky,
1 BIO matcha puding s příchutí ananas Amylon,
1 žloutek a 1 celé vejce,
40 g třtinového cukru,
130 - 150 g másla.

NÁPLŇ:

125 ml mléka,
10 g BIO kukuřičného škrobu Amylon,
1 BIO vanilkový cukr Amylon,
60 g másla,
1 žloutek.

TIP AMYLONKY: na ozdobu můžete použít bílou čokoládu, chia semínka nebo plody sušené kustovnice čínské.

Postup vaření

1. Těsto: Na vál nasypeme mouku, cukr a 1 sáček pudingu. Uděláme důlek a do něj rozklepneme vejce. Důlek zakryjeme na kousky nakrájeným změklým máslem. Vše zpracujeme v těsto. Necháme 15 minut odpočinout.
2. Poté těsto rozválíme na pomoučněném vále a vykrajujeme vajíčka, která pokládáme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct.
3. Pečeme v předehřáté troubě do mírného zrůžovění při teplotě 175 °C asi 10 minut.
4. Krémová náplň: V troše mléka rozšleháme žloutek, kukuřičný škrob a BIO vanilkový cukr. Zbylé mléko přivedeme k varu a přilijeme připravenou směs. Vaříme do zhoustnutí a necháme vychladnout.
5. Máslo si vyšleháme do pěny a postupně přidáváme vychladlou hmotu až dosáhneme hladké krémové konzistence.
6. Upečená matcha vajíčka slepujeme vanilkovým krémem. Slepená vajíčka můžeme ozdobit bílou čokoládou posypanou Chia semínky nebo sušenými plody kustovnice čínské.