Domů Recepty Koláče a buchty Buchta s čokoládovým pudingem a zakysanou smetanou

Buchta s čokoládovým pudingem a zakysanou smetanou

Představte si dokonale vláčnou, nadýchanou buchtu, ve které se snoubí jemnost čokoládového pudinku s osvěžující vrstvou zakysané smetany. Tato buchta bude hvězdou každého rodinného setkání či posezení s přáteli. Vyzkoušejte ji a přesvědčte se sami!

60 minut středně těžkésladké

Suroviny

 

polohrubá mouka 200 g
cukr krystal 130 g
vejce 3 ks
olej 1 dcl
voda 1 dcl
BIO kypřicí prášek do pečiva od Amylonu 1/2 lžičky
puding s příchutí čokoláda od Amylonu 1 balíček
zakysaná smetana 2 kelímky
skořice mletá 60 ml
čerstvé ostružiny nebo maliny

Produkty Amylon použité v receptu

  • BIO Kypřicí prášek do perníku – bezfosfátový / bez lepku 18 g

    Detail Košík

Postup přípravy

  1. Předehřejeme si troubu na 180 °C. Vejce vyšleháme se 100 g cukru. Poté přidáme olej a vodu a opět vyšleháme. Do směsi přisypeme mouk, kypřicí prášek a vytvoříme hladké těsto. Plech si vymažeme nebo vyložíme pečicím papírem a nalijeme na něj těsto.
  2. Uvaříme si čokoládový puding z mléka podle návodu a přidáme 30 g cukru. Ještě horký puding lžící rozprostíráme na syrové těsto, aby vytvořil nepravidelné “cákance”. Těsto s pudingem vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 20-25 minut.
  3. Upečené těsto vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Poté buchtu potřeme zakysanou smetanou (pokud máte raději sladší koláče, do zakysané smetany přidejte trochu moučkového cukru nebo medu) a zlehka posypeme mletou skořicí. Na závěr na buchtu poklademe čerstvé letní ovoce, jako jsou ostružiny nebo maliny. Tato buchta chutná nejlépe vychlazená, a proto doporučujeme nechat ji v lednici několik hodin, než ji budete podávat. Pak si můžete vychutnat  příjemné osvěžení.