Suroviny
| mascarpone | 2 balení |
| smetana 33% | 1 kelímek |
| moučkový cukr | cca 80 g |
| rozpuštěné máslo | 50 g |
| BIO vanilkový cukr Amylon | 1 balíček |
| BIO Agar Amylon | 1 balíček |
| čerstvé višně |
Cheesecake s višňovým agarem
Šťavnatý, osvěžující dezert, který okouzlí na první ochutnání!
Spojuje jemnou krémovou vrstvu s ovocným želé z BIO agaru Amylon, který je čistě rostlinný a perfektně drží tvar. Každé sousto je lehké, plné chuti, zkrátka dokonalá mlska. Báječně se hodí k letnímu osvěžení i slavnostním příležitostem.
60 minut středně těžkésladké
Produkty Amylon použité v receptu
BIO Cukr vanilkový 8 g
BIO Agar – bez lepku / vegan 10 g
BIO Cukr vanilkový 8 g
BIO Agar – bez lepku / vegan 10 g
Postup přípravy
- Sušenky si rozdrtíme nebo nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme do nich rozpuštěné máslo a celou směs vytlačíme na dno dortové nebo koláčové formy.
- Do mísy dáme mascarpone, smetanu, moučkový a vanilkový cukr Amylon a vyšleháme do tuhého krému. Krém navrstvíme na připravený korpus a dáme odležet do ledničky.Višně zbavené pecek lehce rozmixujeme tyčovým mixérem, směs nemusí být hladká, můžeme nechat kousky. Rozmixované višně nalijeme do hrnce, můžeme i trochu osladit, a přidáme trochu vody a cca lžičku agaru (záleží, jaké máte množství višní). Vaříme 2-3 minuty a poté višňový agar opatrně lžíci naléváme na cheesecake.Necháme zatuhnout v lednici alespoň 2 hodiny (nejlépe do druhého dne, aby se sušenkový korpus pěkně propojil) a máme hotovo.
