Citronové crinkles

Crinkles, u nás známé jako „popraskané sušenky“, si získávají srdce svým charakteristickým vzhledem – na povrchu popraskané, uvnitř měkké a neodolatelně vláčné. Připomínají sněhově posypané kouličky, které se při pečení jemně rozevřely a odhalily své voňavé tajemství. A právě v tom tkví kouzlo citronových cringles – jejich svěží citrusová vůně a lehce kyselkavá chuť přináší do vánočního cukroví příjemnou změnu, po které sáhnete znovu a znovu.

25 minut (2-3 hodiny odpočinutí těsta v lednici)lehkésladké

Suroviny


Na 15 ks sušenek budeme potřebovat:
BIO citronový cukr Amylon 1 sáček
vajíčko 1 ks
cukr 50 g
olej 40 ml
citronová šťáva  25 ml
hladká mouka nebo špaldová (bude potřeba přidat 1–2 lžíce mouky navíc, protože špalda více saje – sušenky budou mít lehce oříškovou chuť. 190 g
BIO kypřicí prášek Amylon 1 lžička
 
Cukr moučka na obalení 80 g

Produkty Amylon použité v receptu

Postup přípravy receptu

  1. Z výše uvedených ingrediencí vypracujeme hladké těsto, které dáme na 2-3 hodiny odpočívat do lednice.
  2. Z uleželého těsta vytvoříme kuličky, které obalíme v moučkovém cukru a vyskládáme je na plech.
  3. Pečeme na 170°C 10-15 minut.

Tipy od Amylonky