Postup přípravy

1. Nejprve si nakrájíme cibuli na kostičky, papriky a hlívu na proužky. Na oleji orestujeme cibuli, dokud nezesklovatí, cca 5 minut.
2. Přidáme všechno koření, a krátce opečeme, ale opatrně, aby paprika nezhořkla. Hlívu přidáme k orestované cibuli a také krátce opečeme. Přidáme prolisovaný česnek, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a promícháme.
3. Přivedeme k varu a asi po 15 minutách přidáme nakrájenou papriku. Vaříme dalších 10-15 minut, dokud nebudou houby i papriky měkké.
4. Poté do guláše rozdrobíme krajíc chleba a na mírném stupni necháme provařit, dokud se chléb zcela nerozpustí. Nakonec dochutíme solí a pepřem a můžeme si připravit knedlíky.
5. Obsah sáčku vysypeme do misky, přidáme vodu a propracujeme vařečkou. Z těsta utvoříme 2 bochánky a dáme je do vroucí vody na 20-25 minut.
6. Guláš podáváme s plátky knedlíků, zakysanou smetanou (pro vegan variantu použijeme rostlinnou) a jarní cibulkou.