Domů Recepty Koláče a buchty Perník s čokoládovou polevou

Perník s čokoládovou polevou

Voňavý, vláčný a politý neodolatelnou čokoládovou polevou! Tento klasický perník si zamiluje celá rodina. Nadýchaný, kořeněný korpus v kombinaci s bohatou, hladkou čokoládovou polevou vytváří dokonalou harmonii chutí. Skvěle se hodí jako sladká svačinka, dezert k nedělní kávě, nebo když vás prostě honí mlsná. Dopřejte si kousek domácí pohody, který potěší každého!

45 minut středně těžkésladké

Suroviny

 

hladká mouka 180 g
cukr třtinový 100 g
kakao nebo karob 1 lžíce
Bio kypřicí prášek do perníku od Amylonu 1/2 sáčku
jedlá soda 1/2 lžičky
skořice 1/2 lžičky
olej 100 ml
mléko (může být i rostlinné) 250 ml
voda 60 ml
džem 1,5 lžíce
vejce 1 ks
sůl špetka
hořká čokoláda

Produkty Amylon použité v receptu

  • BIO Kypřicí prášek do perníku – bezfosfátový / bez lepku 18 g

    Detail Košík

Postup přípravy

  1. Troubu si předehřejeme na 180 °C. Pekáč nebo formu si vymažeme a vysypeme moukou nebo použijeme pečicí papír.
  2. V misce vyšleháme vejce a cukr do světlé pěny, poté přidáme olej, mléko, džem a ještě důkladně prošleháme.
  3. V druhé misce si smícháme mouku s kakaem, Bio kypřicím práškem do perníku, sodou, skořicí a solí. Sypkou směs postupně přisypáváme do první misky a pořádně zašleháme.
  4. Těsto nalijeme do připravené formy a vložíme do trouby. Pečeme 35-40 minut, ke konci pečení zkontrolujeme upečenost špejlí.V misce ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s kapkou mléka. Tekutou čokoládu natřeme na vychladlý perník a můžeme ještě posypat kokosem nebo ovocem.