Domů Recepty Dorty a zákusky Valentýnské Míša řezy

Valentýnské Míša řezy

Míša řezy na Valentýna? Stačí je jen hezky nazdobit a tato oblíbená dobrota se rázem promění v romantický dezert, který potěší nejen chuťové pohárky, ale i oči. Vláčný kakaový korpus, jemná tvarohová vrstva a čokoládová poleva tvoří dokonalý základ, který můžete doplnit srdíčky z polevy, čerstvým ovocem nebo jemným popraškem z kakaa.

Stačí pár detailů a klasika, kterou miluje téměř každý, získá slavnostní valentýnský nádech. Ideální jako sladké překvapení pro vaši drahou polovičku nebo jako dezert k romantické večeři.

50 minut + odležení v lednicistředně těžkésladké

Suroviny

 

Na těsto:
vejce (zvlášť žloutky a bílky) 6 ks
cukr krystal 6 lžic
olej 6 lžic
polohrubá mouka 6 lžic
BIO Kypřicí prášek do pečiva 1 lžička
Na krém:
máslo změklé 150 g
cukr moučka 150 g
měkký tvaroh 750 g ( 3 vaničky)
BIO vanilkový cukr Amylon 1 balení
Na polevu:
máslo 80 g
hořká čokoláda 100 g
mléko 2 lžíce

Produkty Amylon použité v receptu

Postup přípravy

  1. Troubu si předehřejeme na 180°C. V misce si vyšleháme všechny bílky do tuhého sněhu. V další misce ušleháme žloutky s cukrem do světlé pěny, pak do nich zašleháme olej. Přidáme mouku, kakao a kypřicí prášek. Po promíchání nám vznikne hutné těsto. Do toho opatrně vmícháme po troškách vyšlehaný sníh. Opatrně mícháme, aby nám sníh nespadl.
  2. Formu na řezy si vymažeme máslem a vysypeme moukou. Nalijeme do ní těsto a dáme péct cca na 10-15 minut, dokud není těsto upečené.
  3. Mezitím si vyšleháme krém – několik minut šleháme máslo s cukrem (včetně vanilkového cukru), poté přidáme tvaroh a už mícháme jen ručně, jinak by nám mohl tvaroh zřídnout. 
  4. Upečený korpus necháme ve formě vychladnout a pak na něj nalijeme tvarohový krém. Dáme do lednice cca na hodinu vychladit. 
  5. Pak si připravíme polevu. Rozpuštěným máslem přelijeme na kostičky nalámanou čokoládu. Chvíli počkáme a pak ji rozmícháme na hladkou polevu. Přidáme 2 lžíce mléka, promícháme a vylijeme na řezy jako poslední vrstvu. Celý koláč necháme v lednici odležet nejméně 2 hodiny, nejlépe do druhého dne.