Domů Recepty Sváteční pečení Velikonoční linecká vajíčka s citronovým krémem

Velikonoční linecká vajíčka s citronovým krémem

Svěží obměna klasického lineckého cukroví. Jemné máslové těsto ve tvaru vajíček, doplněné o lahodný domácí citronový krém a bílkovou polevu, vytvoří nejen krásný, ale i chuťově výjimečný velikonoční dezert. Skvěle se hodí na slavnostní stůl i jako jedlý dárek pro koledníky. Pečení s jarní náladou může začít

90 minut lehkésladké

Produkty Amylon použité v receptu

Postup přípravy

  1. Všechny suroviny na krém si dáme do misky a zahříváme ve vodní lázni. Metličkou průběžně šleháme, dokud krém nezačne houstnout – trvá to jen pár minut. Pak ho necháme lehce vychladnout a zašleháme změklé máslo.
  2. Mezitím si vyválíme těsto, které jsme předem vyndali z lednice, a vykrojíme z něj tvar vajíček. Vkládáme je na plech a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova – jen pár minut.
  3. Mezi tím si připravíme bílkovou polevu. Do misky dáme 1 bílek, moučkový cukr a dvě lžíce kukuřičného škrobu Amylon. Vše důkladně promícháme. Pokud bude poleva příliš řídká, přidáme ještě trochu škrobu.
  4. Upečená vajíčka necháme úplně vychladnout. Horní díly sušenek namočíme do bílkové polevy, spodní potřeme citronovým krémem. Nakonec slepíme oba díly k sobě – a máme hotovo!