Domů VÁNOCE 2025: Nové chutě, trendy ze světa a české klasiky v novém kabátu
Články

VÁNOCE 2025: Nové chutě, trendy ze světa a české klasiky v novém kabátu

České Vánoce 2025 už nejsou jen o vanilkových rohlíčcích a lineckém. Samozřejmě je stále milujeme, ale přidáváme k nim něco nového – lehčí chuť, barvu, originalitu.

Vánoční cukroví 2025

Trendy vánoční cukroví v Česku: svěžest, pistácie, raw i klasiky v moderním hávu

  • Citronové cukrovinky – popraskané crinkles, citronové linecké i citronové polevy

  • Pistácie ve všech podobách – krémy, kuličky, posypy

  • Raw dobroty – datlové koule, nepečené řezy, jednoduché kuličky

  • Malinové a ovocné náplně – krásná barva + skvělá chuť

  • Chia, oříšky a celozrnné mouky v moderních úpravách

  • Domácí nápoje – vaječný koňak (i bez vajec), likéry, punče

Ať už chcete jít cestou moderní svěžesti nebo jen trochu ozvláštnit rodinné recepty, letos máte z čeho vybírat.

Který recept byl u nás loni nejoblíbenější?

Crinkles (popraskané sušenky)

Největší hit českých domácností 2024:

Crinkles, u nás známé jako „popraskané sušenky“, si získávají oblibu díky svému typickému vzhledu – na povrchu jemně popraskané, uvnitř měkké, vláčné a neodolatelně voňavé. Připomínají malé sněhové kuličky, které se při pečení rozevřou a odhalí své sladké tajemství. A právě v tom spočívá kouzlo crinkles. Můžete si je připravit ve více variantách – čokoládové, perníčkové nebo citronové.

Tyhle jemné, vláčné sušenky se staly doslova fenoménem – sdílely se na Instagramu, TikToku i ve facebookových skupinách.
Proč?

krásně vypadají

chutnají svěže a lehce

jsou rychle hotové

povedou se i začátečníkům

děti je milují

My máme pro vás recept na svěží Citronové crinkles – citrusová vůně a lehce kyselkavá chuť přinášejí do vánočního cukroví příjemné oživení, po kterém s chutí sáhnete znovu a znovu.

Skvěle chutnají právě díky citronovému cukru Amylon, který jim dodá tu správnou jiskru.

A který druh cukroví ovládne letošní Vánoce? Nechme se překvapit… nebo se rovnou inspirujme trendy ze zahraničí.

 


Citronové crinkles

Co frčí v zahraničí?

USA

  • Crinkles všeho druhu – citronové, matcha, red velvet atd.

    Tento typ cukroví je nesmírně kreativní: stačí změnit příchuť, barvu nebo typ cukru a vytvoříte úplně jiný druh vánoční dobroty. Skvělé je, že se pečou rychle, vypadají luxusně a chutnají ještě lépe.

  • Pistáciové cukroví  – pistáciové krémy na promazávání vánočního cukroví, kuličky, sušenky. Pistácie krásně ladí s čokoládou, citrónem i bílou polevou. Pistácie jsou jedním z největších trendů posledních let — nejen kvůli své chuti, ale i díky nádherné zelené barvě, která působí velmi luxusně.

  • Slaný karamel – Kdo by ho nemiloval? Oblíbená je hlavně slaná karamelová poleva na perník (ve formě řezů)

  • Nepečené cukroví – vévodí hlavně rychlé cukroví na přípravu, ideálně hotové do 15 minut

Velká Británie

  • Bars and slices –  pro svoji jednoduchost jsou velmi populární nepečené i pečené řezy, které se po ztuhnutí rozkrájí na malé kousky jako je Brownies, Blondies v různých variantách- kokosové, malinové, borůvkové tad.

  • Zázvorový chlebíček – Britský gingerbread má v anglické kuchyni dlouhou tradici. Je výrazný, kořeněný, hřejivý — a patří k základním chutím britských Vánoc. V posledních letech se ale stále více prosazuje jeho modernější podoba s citrusy do jehož těsta se přidává citronová nebo pomerančová kůra. Kombinuje tak klasické perníkové koření se svěží vůní citronu či pomeranče.

  • Biscuit truffles – jsou jemné sladké kuličky připravené z nadrcených sušenek, které se smíchají s dalšími ingrediencemi – nejčastěji s kakaem, kondenzovaným mlékem nebo rozpuštěnou čokoládou. Jejich výhodou je, že se nepečou, takže jsou hotové během několika minut.

    Hotové kuličky se obvykle obalují v kakau, mletých oříšcích či čokoládových hoblinách, což jim dodá finální chuť i texturu. Výsledkem je kombinace jemné krémové náplně a příjemně křupavých sušenek, která působí překvapivě luxusně, i když je příprava velmi jednoduchá.

    Základní princip vychází z tradičních čokoládových lanýžů – jen místo ganache tvoří základ právě sušenky, což dává prostoru pro spoustu variací a chutí.

    A pokud vás tenhle styl cukroví nadchl, rozhodně vyzkoušejte i naše pistáciové kuličky. Mají podobně snadnou přípravu, ale díky pistáciím působí ještě elegantněji a na vánoční míse vypadají opravdu výjimečně.

Pistáciové kuličky – nepečené cukroví

Skandinávie

  • Cardamom cookies – kardamom se v roce 2025 vrací na výsluní a stává se jedním z nejzajímavějších trendů ve světě vánočního pečení. To, co bylo ještě donedávna považováno za „exotické“ koření, se dnes objevuje v moderních receptech na sušenky, perníčky i linecké — a právem. Jeho teplá, jemně citrusová a lehce květinová chuť dokáže dodat i známým receptům nový charakter. Kardamom krásně ladí s trendy chutěmi současnosti – od pistácií přes tmavou čokoládu až po chai koření. Oblíbené kombinace  jsou pistácie a cardamon nebo mandarinka a cardamon.
  • Citronové polevy – jednoduché, čisté, svěží. Citronová glazura dodá svěžest i tradičním receptům — jako jsou perníčky, štoly či vanilkové sušenky. Skvěle ladí i s trendy surovinami jako chia, pistácie nebo matcha.

  • Ořechové koule a raw cukroví – inspirace zdravým minimalismem 🙂

    Ořechové koule patří mezi nejoblíbenější nepečené vánoční sladkosti. Připravují se z jemně namletých ořechů — nejčastěji vlašských, lískových nebo mandlových — a dochucují se datlemi, medem či trochou cukru. Hotové kuličky se pak obalují v kakau, kokosu nebo skořici, což jim dodá krásnou vůni.

    Do této kategorie spadá také raw cukroví, které se obejde úplně bez tepelné úpravy. Základ tvoří ořechy, semínka, sušené ovoce nebo vločky, které se jednoduše rozmixují a vytvarují do kuliček. Je to skvělá volba pro všechny, kdo hledají zdravější alternativu vánočních sladkostí — bez lepku, bez pečení, s přirozenou sladkostí a hotovoé během pár minut.

    A pokud vás tahle zdravější forma cukroví láká, rozhodně vyzkoušejte i náš recept na raw ořechovo-datlové koule

Francie

Francouzské vánoční cukroví staví na eleganci, jednoduchosti a nádherných kontrastech chutí. Mezi největší trendy letoška patří dvě výrazné linie: pistáciově-malinové kombinace a křehké citronové sušenky.

  • Pistácie & maliny – chic dvojice z francouzských pâtisserií: elegantní, barevné spojení jemné máslové pistácie a svěží, lehce kyselkavé maliny je ve Francii doslova ikonické. Objevuje se v makronkách, sušenkách i moderních crinkles a každému dezertu dodá krásnou barvu a okouzlující gurmánský nádech. Pistáciovo-malinové cukroví působí luxusně.

  • Křehké citronové sušenky  (sablé au citron nebo Lemon French shortbread) – s cukrem nebo citronovým sirupem mají jednoduchý, elegantní vzhled: jsou to malé, ploché nebo mírně hrudkovité kousky (2-4 cm), světle žluté barvy s jemným nádechem citronu, matným nebo lehce lesklým povrchem bez popraskání.

Inspirovali jsme se chutí Francie a připravili recept na malinová vosí hnízda.

Malinová vosí hnízda

Moderní inspirace i české tradice ruku v ruce

Inspirováno světem, zakořeněno doma

Inspirovali jste se světovými trendy – ať už citronovými crinkles, pistáciovými koulemi nebo elegantními vosími hnízdy po vzoru Francie? Skvěle! Pusťte se do některého z moderních receptů, ale nezapomeňte ani na to nejcennější, co máme doma: české klasiky, které provoní celý dům. Na našich stránkách najdete nejen recepty na moderní novinky, ale také tradiční favority, jako jsou vanilkové rohlíčky, domácí perníčky, linecká kolečka nebo vánočku. A pokud chcete cukroví doplnit něčím výjimečným, zkuste i vaječný koňak bez vajec – jemný, krémový a ideální ke svátečním chvílím s rodinou.

Vaječný koňak bez vajec

Tipy od Amylonky

Ať už vás okouzlí francouzská elegance, britské kořeněné chutě nebo moderní nepečené dobroty, věříme, že si z našich receptů odnesete něco svého. Spoustu z nich krásně pozvednou naši pomocníci na pečení  jako je například vanilkový nebo skořicový cukr či BIO citronový cukr, který dodá cukroví svěží vůni.  A pokud milujete krémové pudingové náplně, naše pudingy Amylon jsou skvělým základem pro ty nejjemnější krémy.

Vánoce jsou o vůních, o sdílení a o tom, že i malé sladké radosti dokážou vytvořit velké okamžiky. A my doufáme, že právě naše suroviny vám pomůžou vytvořit ty, na které se bude dlouho vzpomínat.

 

 

Novinky a články

Nepřehlédněte naše další články, novinky a báječné recepty.

Všechny novinky Všechny články