Smažené bramborové pirohy plněné sekaným špenátem a slaninou

Inspirace chutného oběda...

Čas vaření

Přísady

Nakupte u nás ingredience: Bramborové těsto 340 g,

1 sáček sekaného listového špenátu

20 dkg anglické slaniny

1 cibule

2 stroušky česneku

100 ml smetany ke šlehání 31 %

2 vejce

sůl,

pepř,

rostlinný olej

1 balení bramborového těsta 340 g Amylon

hrstka hladké mouky

Postup vaření

1. Nadrobno nakrájenou cibulku osmahneme na sádle, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a smažíme do zlatova. Poté vmícháme listový sekaný špenát a zvolna smažíme.
2. Špenát zahustíme smetanou, jedním vajíčka a dochutíme česnekem, solí a pepřem.
3. Směs bramborového těsta smícháme s vodou a přidáme vejce (dle návodu na obalu) a vypracujeme hladké těsto, které necháme 3 min odležet.
4. Z bramborového těsta vyválíme plát cca 0,5 cm. Vykrojíme skleničkou kolečka. Na střed dáme 2 lžičky připraveného ochuceného špenátu a přikryjeme druhým vykrojeným kolečkem. Kraje pirohu přimáčkneme vidličkou, tak, aby se nerozvíraly.
5. Pirohy smažíme ponořené v oleji na mírném ohni. Nesmí být rozpálený.