Suroviny
| sekaný listový špenát | 1 balení |
| anglická slanina | 20 dkg |
| cibule | 1 |
| česnek | 2 stroužky |
| smetana ke šlehání 31 % | 100 ml |
| vejce | 2 |
| sůl | |
| pepř | |
| rostlinný olej | |
| Bramborové těsto Amylon | 1 balení |
| hladká mouka | hrstka |
Smažené bramborové pirohy plněné sekaným špenátem a slaninou
Chutný, pikantní a sytý pokrm vhodný jako příloha a hlavní chod. Náplň ze špenátu a slaniny poskytne příjemnou rovnováhu zeleninových a masových chutí, přičemž slanost slaniny doplňuje zemitou chuť špenátu. Lze podávat s omáčkami nebo s zakysanou smetanou.
75 minutstředně těžkéslané
Produkty Amylon použité v receptu
Bramborové těsto 340 g
Bramborové těsto 340 g
Postup přípravy receptu
- Nadrobno nakrájenou cibulku osmahneme na sádle, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a smažíme do zlatova. Poté vmícháme listový sekaný špenát a zvolna smažíme.
- Špenát zahustíme smetanou, jedním vajíčkem a dochutíme česnekem, solí a pepřem.
- Směs bramborového těsta smícháme s vodou a přidáme vejce (dle návodu na obalu) a vypracujeme hladké těsto, které necháme 3 min odležet.
- Z bramborového těsta vyválíme plát cca 0,5 cm. Vykrojíme skleničkou kolečka. Na střed dáme 2 lžičky připraveného ochuceného špenátu a přikryjeme druhým vykrojeným kolečkem. Kraje pirohu přimáčkneme vidličkou, tak, aby se nerozvíraly.
- Pirohy smažíme ponořené v oleji na mírném ohni. Nesmí být rozpálený.
