Postup přípravy receptu

Náplň

1. Na pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou slaninu.
2. Přisypeme k ní cibuli nakrájenou na půlměsíčky a orestujeme dozlatova. Ke konci přidáme rozetřené stroužky česneku a bylinky.
3. Necháme směs mírně zchladnout, než do ní přimícháme smetanu s rozšlehanými vejci, přisypeme nastrouhaný sýr a promícháme.
4. Dochutíme špetkou soli a pepře.

V čase chladnutí náplně si připravíme těsto.

Těsto

1. Těsto si připravíme dle návodu na obalu, pouze smícháním s vodou a jedním vejcem.
2. Těsto vypracujeme dohladka a vyválíme na pomoučněném vále do kulatého tvaru o velikosti formy.
3. Formu důkladně vymažeme máslem a na které těsto následně přeneseme. Přebývající okraje odřízneme.
4. Těsto propícháme vidličkou, zakryjeme papírem na pečení a zatížíme luštěninami.
5. Vložíme do předehřáté trouby nastavené na horkovzduch a těsto předpečeme po dobu 15 minut na 170°C.

Odstraníme z těsta fazole a pečicí papír a rovnoměrně na něj naneseme náplň.

Pečeme asi 30 minut na 180 °C.